西红柿土豆炖牛肉：
【准备食材】牛肉（450克）、西红柿（2个）、土豆（2个）、适量姜、八角、葱以及盐、料酒等调味品。
【做法】：将原料洗净切块、姜切片、葱切段；牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用；另起锅放适量油烧至五成热，放入葱段和姜片爆香后，放入牛肉、西红柿、适量生抽和料酒用大火翻炒至变色；加入清水至没过食材，烧开后转中小火炖煮40-50分钟后放入土豆继续炖煮20分钟，调味后即可出锅。
【功效】牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
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