虾仁炒丝瓜：
【做法】准备丝瓜100克、虾200克、适量姜丝、蒜片及调味料。将丝瓜洗净、去皮、切成滚刀块；虾洗净后剥成虾仁。加入料酒和水淀粉腌制虾仁10分钟。待炒锅内油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，再放入虾仁，倒入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
【功效】丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉等功效；虾肉中富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。两者搭配适合夏天食用。
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